Вес тела и энергетический баланс организма

Проблема ожирения не случайно в последнее время привлекает к себе пристальное внимание врачей и биологов. Исследования, проведенные во многих странах, показали, что в группе людей в возрасте от 50 до 59 лет, вес которых на 15—24 процента превышал норму, смертность оказалась на 17 процентов выше средней. Если же вес был больше на 25—34 процента, то показатель смертности увеличивался на 41 процент и выше! На страницах научных и популярных изданий все чаще выступают специалисты, призывающие современного человека ограничить себя, в еде, вести активный образ жизни. Большую популярность приобретают различные диеты, способствующие похуданию, всевозможные физические упражнения, бег «трусцой» и прочее. Но, к сожалению, причины, ведущие к ожирению, не всегда могут быть устранены только этими мерами. Ведь ожирение чаще всего развивается вследствие нарушений в работе желез внутренней секреции, в процессах обмена веществ, деятельности центральной нервной системы.

Для того чтобы правильно наметить меры профилактики и лечения ожирения, очень важно знать механизмы энергетического обмена. Живой организм, как правило, никогда не работает на пределе. Он всегда имеет нечто «про запас», так сказать, на черный день. Чтобы обеспечить бесперебойность обменных процессов во всех непредвиденных случаях, организм часть энергетических веществ аккумулирует в клетках и тканях, образуя так называемое депо. Накопление питательных веществ в депо и определяет изменение веса тела. В основном в депонированном состоянии сохраняются жиры и углеводы, причем жиры откладываются в соединительной ткани и мышцах, а углеводы —в печени, мышцах. Если поступление энергии с пищей и количество откладываемых в депо питательных веществ соответствуют энерготратам, вес тела поддерживается на постоянном уровне. Когда поступившая с пищевыми веществами энергия превышает затраты, чрезмерно увеличиваются запасы питательных веществ в депо, а значит, растет и вес тела. Если же энерготраты больше поступившей в организм и аккумулированной в депо энергии, развивается истощение. Здоровый организм удивительно точно регулирует приход и расход энергии и устанавливает между этими процессами строгое равновесие. Наблюдения за животными — яркое тому подтверждение. Если по условиям эксперимента животное пропускает кормление, то затем, в следующее кормление, оно наверстывает упущенное. Когда животных держат на малокалорийном рационе, они едят много и съедают ровно столько пищи, сколько требуется для компенсации энергетических трат. Знаменательно, что в здоровом организме все эти процессы регулируются без участия сознания: автоматически «подсчитывается» потребность в энергетических веществах, устанавливается необходимое количество пищи, которое должно быть съедено для восполнения энерготрат. Интересно, что даже поступившая в желудочно-кишечный тракт пища всасывается не вся. Усваиваются только те вещества, в которых организм испытывает в данный момент потребность. Следовательно, закономерен вывод: для здорового организма при полноценном, умеренном питании практически не существует опасности ожирения и истощения. Его энергетический баланс надежно регулируется.

Комментарии запрещены.

Полезное

Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31