Детки и конфетки

Сладости, если их съесть перед обедом или ужином, портят аппетит. Происходит это потому, что глюкоза быстро всасывается в кровь. При чрезмерном повышении количества сахара в крови может возникнуть ощущение тошноты, даже появиться рвота. Лучше всего давать детям сладкое в качестве десерта, на третье блюдо. Такой десерт способствует лучшему усвоению предыдущих блюд. Не разрешайте детям пробовать сладкое, пока не съедены первое и второе блюда, не давайте сладостей и в промежутках между завтраком, обедом и ужином.

Сладости — конфеты, шоколад, печенье — безусловно, необходимы для растущего организма. Пристрастие ребенка к сладкому не только прихоть или каприз вкуса. Сладкие продукты содержат в себе углеводы — особые пищевые вещества, которые служат основным источником энергии. Кроме того, углеводы, хорошо усваиваясь, способствуют более полному расщеплению жиров и лучшему использованию белков в организме, регулируют водный обмен. Помимо сахара, меда и других сладостей, сложные углеводы (полисахариды), лишенные сладкого вкуса, содержатся также в белом хлебе, крупах, картофеле. Почти во всех сладких плодах, ягодах, а также овощах находится виноградный сахар — глюкоза, в сладких плодах и меде имеется, кроме того, плодовый сахар — фруктоза. В питание детей надо включать разнообразные продукты, содержащие углеводы: хлеб, крупы, макаронные изделия, овощи, фрукты. Сахара и других сладостей детям от одного года до 14 лет надо давать не более 60 граммов в день. Чтобы правильно рассчитать количество углеводов, напоминаем содержание их в 100 граммах некоторых продуктов: сахаре — 95 граммов, меде — 75, шоколаде — 57, мармеладе — 58, пастиле — 76, яблоках — 10, винограде — 11, апельсинах и черной смородине — по 5 граммов. Но большое количество сладостей может принести вред ребенку. Углеводы, вызывая брожение в кишечнике, усиливают его перистальтику, что нередко приводит к учащению стула и даже поносу. Перегрузка углеводами в ущерб белкам и жирам иногда понижает сопротивляемость детского организма к инфекциям, обостряет аллергические реакции — экссудативный диатез, экзему, астматический бронхит.

Комментарии закрыты.

Поиск

Реклама
Полезное
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930